いちごのお菓子づくり 電子書籍版

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  趣味・実用　料理

  作品内容

  いちごを使ったお菓子のレシピ集です。ショートケーキからタルト、ドーナツ、マカロン、カンノーリ、大福、甘酒寒天など、旬のいちごを堪能するレシピ41品程度を掲載しています。フランス菓子ベースのエレガントなお菓子と、卵・白砂糖・乳製品なしのナチュラルスイーツの二本立て。ナチュラルスイーツの第一人者、今井ようこ先生には、白砂糖や乳製品を使わないいちごのお菓子を　フランス菓子が得意な藤沢かえで先生には、いちごの風味を際立たせるレシピを開発してもらいました。藤沢さんと今井さんが、大好きないちごをよりおいしく食べるために、研究に研究を重ねたお菓子のレシピ。旬のいちごを使って、ぜひともあれこれ作ってみてください。

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