NHK出版健やかな毎日のための栄養大全電子書籍版

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専門書　医学
作品内容
「栄養」と「栄養素」情報の決定版！『NHK出版からだのための食材大全』『NHK出版不調を食生活で見直すためのからだ大全』に続く、「栄養」の大全。六大栄養素と特殊な機能性成分を網羅。「栄養」と「栄養素」に関する情報を余すことなく収めたこの本で、あなたのからだのために何が必要か、どのような食生活が望ましいかが、きっとわかります。気になる栄養に関するコラムも盛りだくさん！　日常生活の中で健やかに暮らしていくには、自分の「からだ」のことを知り、自分が食べている「食材」のことを知り、その結果、自分がどういう「栄養」で支えられているかを知るのが大切です。既刊の『NHK出版からだのための食材大全』『NHK出版不調を食生活で見直すためのからだ大全』とも相互補完した充実の内容が、あなたの健やかな毎日のための一助となることを願っています。【主な内容】第一章六大栄養素たんぱく質とアミノ酸脂質と脂肪酸炭水化物と糖質食物繊維とはビタミンミネラル水第二章　特殊な機能性成分第三章栄養さくいん