美しい日本料理の教科書 電子書籍版
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趣味・実用 料理
作品内容
包丁細工の名手で京料理の名店「宮川町水簾」総料理長が著す日本料理の教科書。四季の献立例を美しい写真で紹介、基本技法を解説。五感で美味しさを追求する日本料理の考え方を伝える。
作品情報
ページ数
146ページ
出版社
河出書房新社
提供開始日
2022/09/14
ジャンル
ビジネス・実用
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