食と移動の文化史 電子書籍版

  • 食と移動の文化史 電子書籍版
  • 3850円(税込)

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    作品内容

    日系アメリカ移民における「料理」への関わり、LAのピクニック食文化……、環太平洋の「食文化」に関する歴史学的論考の数々……科研プロジェクトの調査研究成果を集成!

作品情報

出版社
彩流社
提供開始日
2022/08/25
ジャンル
ビジネス・実用

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