春夏秋冬 季節の焼き菓子とスイーツ 料理の本棚 電子書籍版

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  趣味・実用　料理立東舎

  作品内容

  おうちカフェが充実！ありそうでなかった味変スイーツブックが登場。季節ごとの“おいしい！”を定番の焼き菓子、スイーツに閉じ込めて。マドレーヌやサブレ、パウンドケーキ、ヴィクトリアケーキなど、みんなが大好きなスイーツを季節のアレンジで楽しでみませんか？　たとえば、パウンドケーキを季節の野菜で味変させると、春は新にんじんを入れたキャロットケーキに、夏はみずみずしいルッコラにホワイトチョコを合わせて、秋はかぼちゃでパンプキンケーキ、根菜がおいしい冬はごぼう×ブラックチョコのマリアージュで、という風に季節ごとにアレンジして楽しめます。本書では11種類のお菓子をセレクトして、基本＋春夏秋冬のアレンジの計57種のレシピを紹介しています。丹精込めた手作りお菓子とともにいただきたい、簡単フルーツソースやカスタードクリームなど、コラムレシピも23点収録。手作りのお菓子とともに楽しむおうち時間は幸せなことこの上なく、なかなか会えない大切な人には季節の”おいしい！”をおすそ分けしてあげましょう。【CONTENTS】はじめに手作りのお菓子があれば、ゆるりゆるり心ほぐれる材料について道具について■Chapter１　季節の焼き菓子◎マドレーヌ◎サブレ◎パウンドケーキ◎ブラウニー◎ソルトビスケット◎シュトーレン■Chapter２　季節のスイーツ◎ビスケットトリュフ◎バスク風チーズケーキ◎ロールケーキ◎ヴィクトリアケーキ◎きんとん■Column◎クランブルがあれば便利！◎フルーツサンドに季節を閉じ込めてHint（１）　即席ラム酒漬けHint（２）　ジャムマリネHint（３）　フルーツソースHint（４）　お手軽カスタードクリームHint（５）　パンの耳ラスク＊この電子書籍は固定レイアウト方式で作成されています。文字の拡大・縮小や、検索、ハイライトなどの機能は利用できません。

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