和菓子のひみつ楽しみ方・味わい方がわかる本ニッポンの菓子文化超入門電子書籍版

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趣味・実用　料理
作品内容
★　和菓子の歴史、種類や素材などの基礎知識や四季の移ろいを楽しむ12ヶ月の菓子ごよみ。★　俳句や短歌、花鳥風月が由来の「菓銘」の楽しみ方も詳しく解説。★　年中行事・人生の節目にまつわる和菓子、定番菓子のルーツや全国の郷土菓子まで。★　和菓子の「知りたい!　」がこの一冊できちんとわかる。◆◇◆　本書について　◆◇◆一口いただくと誰もが自然と笑顔になって、幸福感をもたらしてくれる和菓子。美味しくて、美しくて、季節感を感じられる、そんな和菓子の世界を覗いてみましょう。果物から始まったとされる和菓子の歴史や成り立ちは、外国から伝わった菓子を柔軟に取り入れて、日本独自の和菓子へと徐々に変化をとげました。そして日本全国にあるそれぞれの和菓子店では、今もなお進化し続けています。本書では和菓子の基礎知識をはじめ、一年を通じた暮らしや人の一生に寄り添う和菓子、神仏との関りの深い和菓子の他、個々の和菓子の歴史や和菓子店、全国で受け継がれている郷土菓子などを紹介しています。和菓子の知識を深め、より身近に美味しく味わっていただけると幸いです。