常備菜2 電子書籍版

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  趣味・実用　料理

  作品内容

  シンプルな材料で、簡単に作れて、毎日のごはん作りをラクにしてくれる常備菜。大ヒットとなった飛田和緒さんの『常備菜』の第２弾！冷蔵庫から出してすぐにおいしく食べられる、ごはんがすすむおかずが、たっぷり111点。お弁当作りにも欠かせない、肉の常備菜。地元の魚をさらにおいしく食べるための魚のおかず。箸休めやお弁当のすき間をうめるのにも便利な、野菜のシンプルな常備菜。体にいい乾物の洋風やエスニックのおかず……などなど。時間がたつほどにおいしくなるもの、少し時間をかけることでぐんとおいしく作れるものも、バラエティ豊かにご紹介。日々のごはん作りの中で新たに生まれた、「飛田さんちの味」をぜひお試しください。【１章】肉で豚しゃぶしゃぶ肉の梅あえ／鶏肉のしょうゆ漬け／鶏そぼろ／ひき肉のみそ炒め／ゆで手羽先／ハムマリネ鶏団子のスープ煮／砂肝の照り焼き／鶏ハム／キーマカレー　ほか【２章】魚でまぐろのづけ／白身魚のごまみそあえ／いかのレモンあえ／たこのキムチ／サーモンとキャベツの重ね漬けしめさば／魚のヨーグルトみそ漬け／魚のヨーグルトみそ焼き　ほか【３章】野菜でおからポテトサラダ／みそポテトサラダ／にんじんしりしり／にんじんとじゃがいものなますブロッコリーのピーナッツあえ／アスパラの粒マスタードあえ／ベーコンのロールキャベツゆでキャベツと干物の三杯酢／なすのみそ炒め／揚げなすのにんにくじょうゆ漬け／丸ごとピーマンの塩蒸し煮パプリカのマリネ　ほか［香味野菜でちょこっと常備菜］香味野菜のみそあえ／しそ巻／しそキムチ【４章】卵で味つき卵／ゆで卵のタルタル風／薄焼き卵【５章】乾物でひじきの梅オイル炒め／ひじきの五目あえ／切り干し大根のベーコン煮／切り干し大根のエスニックサラダ春雨のマヨサラダ／春雨のチャプチェ風（韓国風炒め）　ほか【６章】豆・大豆加工品などでひじきの梅オイル炒め／ひじきの五目あえ／切り干し大根のベーコン煮／切り干し大根のエスニックサラダ春雨のマヨサラダ／春雨のチャプチェ風（韓国風炒め）／昆布の豚肉巻き甘辛煮　ほか【７章】たれ・ソース具だくさんラー油／～中華あえめん～　トマトソースケチャップ風／～目玉焼きとじゃがいものソテー～ヨーグルトソース／～ラムのソテー～　ほか

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