バターを使わない。クッキー/マフィン/チーズケーキ 電子書籍版
1210円（税込）
作品内容
バターを使わずにとびきりおいしく作れる、クッキーとマフィン、チーズケーキが満載の１冊。人気のお菓子教室『tiroir（ティロワール）』を主宰する高吉洋江さんが作る焼き菓子は、シンプルで家庭で試しやすいのに、一度食べたら忘れられないおいしさ。イベントなどでも大人気のクッキーは、バターを使っていないとは思えないほどの味わい深さ。スノーボールやドロップクッキーから、型抜きクッキー、絞り出しクッキーまで、たっぷりとご紹介。マフィンは、どっしりとふんわりの２種類の生地をベースに、りんごにレモン、紅茶にキャロット、塩キャラメルと、バラエティ豊かなアレンジで展開。チーズケーキは、リッチなベイクドチーズケーキと、水きりヨーグルトを使ったさっぱりタイプも。思い立ったらすぐに作れて、日々のおやつから贈りものにと活躍してくれる、充実のレシピ集です。【CONTENTS】◆CHAPTER１｜クッキー １｜基本のボールクッキー（スノーボール） ２｜基本のドロップクッキー（ココアマーマレード） ３｜基本のカットクッキー（チャイ） ４｜基本の型抜きクッキー（レモンアイシング） ５｜基本の絞り出しクッキー（きなこ） ココアとスライスアーモンドのクッキー／ココナッツレーズンのクッキー／ピーナッツバターオートミールクッキー キャラメルクッキー／ココナッツとチョコのクッキー／ほうじ茶クッキー／ストロベリースノーボール メープルくるみクッキー／キャラメルサンドクッキー／レーズンサンドクッキー◆CHAPTER２｜マフィン １｜基本のどっしりマフィン（ブルーベリー） ２｜基本のふんわりマフィン（紅茶とプルーン） レモンと練乳のマフィン／りんごのマフィン／抹茶とホワイトチョコのマフィン／キャロットマフィン いちじくとブルーチーズのマフィン／メープルカシューナッツマフィン／塩キャラメルマフィン バナナとオートミールのマフィン／甘栗と黒糖クランブルのマフィン◆CHAPTER３｜チーズケーキ １｜基本のベイクドチーズケーキ ２｜基本のヨーグルトチーズケーキ バナナチーズケーキ／ジンジャーマーマレードチーズケーキ／ラムレーズンチーズケーキ チョコレートチーズケーキ／ダークチェリーのヨーグルトチーズケーキ 焼きりんごのヨーグルトチーズケーキ
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