手ほどきdancyu!基本の焼 電子書籍版

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  趣味・実用　料理

  作品内容

  【内容紹介】焼くって何？なんのために焼くのか？「焼く」とは、熱したフライパンから熱が伝わって、食材を熱するということ。つまり、焼くとは熱源から食材に熱が伝わって温める、ということ。では、なんのために焼くのか。答えは「食材をおいしく食べるため」だ。※紙版と一部内容が異なる場合があります。

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