塩水に漬けるだけ!乳酸発酵の体にいい!おいしいおかず 電子書籍版

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  趣味・実用　料理

  作品内容

  食材を塩水に漬けてひと晩置くだけで、乳酸発酵漬けになる。それを使ったおかずは、発酵のおかげでうまみが増し、余分な味付けも不要で、減塩にも。仕込んでおくことで簡単におかずが作れ、乳酸菌は腸の働きを活性化し、免疫力アップも期待できる。

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