混ぜるだけサラダとさっと煮るだけスープ 電子書籍版
1320円（税込）
作品内容
野菜料理を得意とする著者の、冷蔵庫にあるものでぱぱっと作れるサラダとスープのレシピ集。野菜別だから探しやすい充実の148品！「献立に“あったらいいな”と思える野菜の料理を集めたのがこの本です。主菜の横で彩りを添えて、栄養のバランスを整えてくれる、ささやかながらも気の利いた一品。それはサラダでもスープでも構いませんよね。冷蔵庫の中と相談しながら、どうぞ好きなものを作ってください。本書ではおもにざっと混ぜるだけで作れるサラダと、10～20分煮るだけでできるスープをご紹介しています。まれに野菜を加熱するホットサラダなどもありますが、大きな手間は発生せずに、しかも誰でもおいしく作れるよう工夫を凝らしました。みなさんの家のキッチンの片隅に在って、“なに作ろうかな”というときにさっと引いてもらえるような本になれたら、とてもうれしいです。」 河井美歩［もくじ］・アボカド…アボカドとささ身のわさびあえ／くずしアボカドのスープ・かぶ…かぶのまるごとサラダ／くずしかぶのスープ・かぼちゃ…マッシュドかぼちゃサラダ／かぼちゃとベーコンのカレーシチュー・キャベツ…キャベツのアンチョビーサラダ／キャベツと半熟卵のだしスープ・きゅうり…きゅうりの台湾風サラダ／きゅうりとみょうがの冷や汁・小松菜…小松菜のオイスタ-マヨナムル／小松菜と肉だんごの中華風スープ・さつまいも…焼きいもとクリームチーズのサラダ／さつまいもとしょうがの和風スープ・ズッキーニ…ナンプラー風味の焼きズッキーニ／ズッキーニとサラダチキンのスープ・セロリ…セロリの中華風サラダ／セロリと鶏ひき肉のレモンスープ・大根…大根とかにかまのサラダ／簡単参鶏湯・豆苗…豆苗と油揚げのレモンしょうゆサラダ／豆苗と春雨の黒酢スープ・トマト…簡単パンツァネッラ／焼きトマトのスープ・にんじん…薄切りにんじんのラペ／にんじんのポトフ・ピーマン…せん切りピーマンと夏の薬味サラダ／ピーマンと豚肉のスープ・ほうれん草…ほうれん草と油揚げのみぞれサラダ／ほうれん草と鮭のみそバタースープ・もやし…もやしと鶏胸肉のごまサラダ／豆もやしの豆乳スープ・レタス…レタスのラープ風サラダ／ちぎりレタスと春雨の中華風スープ・れんこん…れんこんの明太マヨサラダ／れんこんの酸辣湯
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