増補新版薬膳・漢方食材&食べ合わせ手帖電子書籍版

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趣味・実用　料理
作品内容
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。ロングセラー「薬膳・漢方食べ合わせ手帖」の増補版！ページ数、食材数を増やして内容充実！●社刊『薬膳・漢方　食材&食べ合わせ手帖』に食材をプラスし、３２ページ増。●見やすさ、分かりやすさ、情報量は変えずに、使いやすさを重視。●最新の食品成分表に対応。薬膳漢方の考え方、体質チェック、漢方、ハーブ、野菜、果物、肉、魚介、調味料などの食材解説と食べ合わせの紹介。【目次】◎漢方・薬膳の基本の考え方★自分でできる体質チェック【第１章】漢方食材【第２章】薬味＆ハーブ・スパイス【第３章】穀類＆豆類【第４章】野菜＆きのこ【第５章】果物＆木の実【第６章】魚介＆海藻【第７章】肉・卵＆乳製品【第８章】調味料【第９章】飲み物●おうちで薬膳Ｑ＆Ａ●「舌診」で日々の体調をチェック●用語解説●食材別索引●効能別食べ合わせ索引＜電子書籍について＞※本電子書籍は同じ書名の出版物を紙版とし電子書籍化したものです。※本電子書籍は固定型レイアウトタイプの電子書籍です。※本文に記載されている内容は、印刷出版当時の情報に基づき作成されたものです。※印刷出版を電子書籍化するにあたり、電子書籍としては不要な情報を含んでいる場合があります。また、印刷出版とは異なる表記・表現の場合があります。株式会社西東社／seitosha