肉食行為の研究 電子書籍版

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  専門書　歴史

  作品内容

  人間にとって肉を食べるとはいかなることか。文化人類学を中心として、人文・自然科学の最新の学術的成果をもとに、人間の肉食をめぐる問題群を考え抜く唯一無二の研究書。

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