妄想図解!知識ゼロでもわかる日本酒はじめ電子書籍版

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趣味・実用　料理趣味・実用　教養・カルチャー
作品内容
好きな日本酒がわかる！　料理に合う日本酒が選べるようになる！　キャラクター化した日本酒の仲間たちと楽しく学ぶ、日本酒入門書の決定版！数ある日本酒の中から、自分の好みやその時の気分、料理とのペアリングを考えて日本酒を選ぶのはなかなか難しい。酒店でも居酒屋でも、なんとなくで日本酒を選んでいる、そんな方に向けて、マンガや図解で日本酒をわかりやすく解説します！日本酒のラベルに記載されている「吟醸」「冷やおろし」「山廃」など、計24種の用語をキャラクター化！　特徴をマンガで楽しく覚えれば、ラベルから味わいを読みとれるようになります。日本酒の味わい別に、料理とのペアリングをイラスト図解でわかりやすく解説！さらに酒米や、日本酒のつくり方、おすすめの日本酒図鑑など、知識が深まる情報も満載です。海外からも注目を集める日本ならではの「SAKE」を、もっと身近に楽しみましょう！【内容一部】STEP1 日本酒のラベルを読めるようになる！　特定名称酒ってなに？（吟醸酒／純米酒／本醸造酒）日本酒のいろいろ（新酒／冷やおろし／古酒／無濾過／荒ばしり／生もと／山廃／どぶろくなど）酒米のちがい（山田錦／雄町／美山錦／五百万石／愛山／亀の尾など）STEP2 日本酒を選ぶ、飲む、ペアリングする味わいの方向性4タイプ [香高いタイプ（薫酒）／軽快でなめらかなタイプ（爽酒）／コクのあるタイプ（醇酒）／熟成タイプ（熟酒）] どのタイプが好き？Yes・No診断おいしい温度帯タイプ別料理とのペアリング季節のたのしみSTEP3 日本酒を深める日本酒ができるまで水のはなし／酵母のはなし日本酒用語辞典おすすめ日本酒ガイド※この電子書籍は2017年12月にJTBパブリッシングから発行された図書を画像化したものです。電子書籍化にあたり、一部内容を変更している場合があります