麺の歴史 ラーメンはどこから来たか 電子書籍版

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  趣味・実用　教養・カルチャー角川ソフィア文庫KADOKAWAKADOKAWA / 書籍THE・ベストフェア2018文芸 名作1000冊フェア

  作品内容

  「チキンラーメン」生みの親の安藤百福と、日本の食文化研究家の奥村彪生がラーメンのルーツをもとめて旅に出た！　経済、文化、歴史……多様な視点で、今に至るまでのラーメンのすべてを描き尽くす。

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