麺の歴史 ラーメンはどこから来たか 電子書籍版
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趣味・実用 教養・カルチャー
角川ソフィア文庫
KADOKAWA
KADOKAWA / 書籍
THE・ベストフェア2018
文芸 名作1000冊フェア
作品内容
「チキンラーメン」生みの親の安藤百福と、日本の食文化研究家の奥村彪生がラーメンのルーツをもとめて旅に出た! 経済、文化、歴史……多様な視点で、今に至るまでのラーメンのすべてを描き尽くす。
作品情報
出版社
KADOKAWA
提供開始日
2017/11/25
ジャンル
ビジネス・実用
連載誌/レーベル
角川ソフィア文庫
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