イタリア料理のアイデンティティ 電子書籍版

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  趣味・実用　料理

  作品内容

  イタリアに暮らす人々とその食文化の歴史をたどり、何が「イタリア料理」なのか、イタリア料理の何が「イタリア」なのか。イタリア料理を理解するためコンパクトにまとめた決定版！

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