英語と日本語で紹介する 寿司ネタの魚がわかる本 電子書籍版

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  趣味・実用　料理趣味・実用　教養・カルチャー講談社電子文庫

  作品内容

  名店の寿司職人に取材し、それぞれの魚介別に味の特徴やこだわりの調理法などの特徴など、寿司好きなら知っておきたい情報を英語と日本語の両方で記載。見せ方は見開きで味や形がよく似たもの２魚種ずつ58魚種を４Cで寿司や魚の写真で構成し、次の１C見開きで味の特徴や調理法を解説。※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。

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