干し野菜手帖電子書籍版

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趣味・実用　教養・カルチャー
作品内容
天気のいい日に野菜を干すだけでできる「干し野菜」は、太陽の力で旨味や甘みが凝縮され、歯ごたえも楽しめるのが魅力。味がしみやすく、かさが減りたくさん食べられる…とメリットがいっぱい。何より、野菜を干す作業は楽しい! 本書は野菜ソムリエ第1号の著者が、30種以上の野菜・キノコ・果物の干し方と60のレシピを紹介します。