男のパスタ道 電子書籍版

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  趣味・実用　料理日本経済新聞出版

  作品内容

  前代未聞のレシピ本が登場！　ペペロンチーノの解説だけで、まる1冊。 誰も食したことのない1品を求め、研究に没頭する著者。アルデンテとは何か、塩はどれだけ投入するのか、どんなパスタを選び、どれだけの水で、何分ゆでるのか……。幾多の実験の果てに到達したのは、「そんなものを使うのか! 」と、読む者を驚愕させる「衝撃のレシピ」だった。あなたも、「絶品パスタ」を食べてみませんか。

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