パスタでたどるイタリア史 電子書籍版

  • パスタでたどるイタリア史 電子書籍版
  • 1078円(税込)

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    作品内容

    長い歴史と豊かな地域色をもつイタリアで,人々の心を結ぶ国民食パスタ.古代ローマのパスタの原型,アラブ人が伝えた乾燥パスタ,大航海時代がもたらしたトマト.パスタの母体となった中世農民のごった煮スープに,イタリア統一を陰で支えた料理書,そしてパスタをつくるマンマたち…….国民食の成立過程からイタリアをみつめます.(カラー16頁)

作品情報

出版社
岩波書店
提供開始日
2014/10/17
ジャンル
ビジネス・実用
連載誌/レーベル
岩波ジュニア新書

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