野菜の裏側―本当に安全でおいしい野菜の選び方 電子書籍版

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  趣味・実用　料理

  作品内容

  ６５万部『食品の裏側』『スーパーの裏側』に続く第３弾。農薬使用の実態（キュウリは約５０回等）から、農薬より怖い肥料の問題（有機野菜が本当は一番危ない）まで告発。野菜を食べるとガンになる？【主な内容】第1章20歳の姉の死と「自然栽培」との出会い第2章日本の野菜がダメになった理由――「農薬」と「肥料」の使用実態第3章野菜を食べるとガンになる?――「硝酸性窒素」は大問題第4章「腐敗実験」からわかる生命力のある野菜、ない野菜第5章土には本来、「すごい力」がある第6章「頭で考える食べ方」から「五感で選ぶ食べ方」へ第7章医者にもクスリにも頼らない!自然と調和する生き方特別付録本当に安全でおいしい野菜の選び方

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