江戸おかず 12ヵ月のレシピ 季節を味わい体が喜ぶ 電子書籍版

  • 江戸おかず 12ヵ月のレシピ 季節を味わい体が喜ぶ 電子書籍版
  • 1155円(税込)

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    作品内容

    冷蔵庫がない→旬の素材と保存食燃料費が高い→調理に時間をかけない油を使わない→切る、焼く、煮るのシンプルヘルシー調理法肉がない→魚と野菜中心江戸時代の料理には時短、健康、経済的な知恵が満載。その上「季節を感じ、素朴な日本古来の調味料で素材の味を楽しむ」心の豊かさも付いてくる。和食が無形文化遺産にも選ばれ世界から注目が集まっている今、「江戸料理」は必携書。※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。

作品情報

ページ数
101ページ
出版社
講談社/文芸
提供開始日
2014/11/22
ジャンル
ビジネス・実用
連載誌/レーベル
講談社電子文庫

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