調理場という戦場「コート・ドール」斉須政雄の仕事論電子書籍版

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小説・文芸小説・文芸　エッセイ・随筆幻冬舎文庫電本フェス後半戦幻冬舎電本フェス
作品内容
大志を抱き、二十三歳で単身フランスに渡った著者が、夢に体当たりして掴み取ったものとは？「早くゴールしないほうがいい」「効率のいい生き方をしていると、すり切れていってしまう」。激流のように過ぎゆく日々をくぐり抜けたからこそ出てくる、熱い言葉の数々。料理人にとどまらず、働く全ての人に勇気を与えたロングセラー、待望の電子化。