絶対成功できる!プロフェッショナルたちの仕事(じんせい)論 from 飲食の戦士たち 電子書籍版
1100円（税込）
作品内容
成功する社会人、失敗する社会人とは！？飲食業界での成功者たちが語る、周りから一歩抜きん出る、プロの仕事論！大人気Webコンテンツ『飲食の戦士たち』から、飲食業界をリードする7人の経営者のエピソードを電子書籍化！企業社長たちの生い立ちから生き様、独立までの軌跡などを大公開します。電子版のみの追加項目も特別収録！！企業経営者の歩み・生き方・発想が詰まった本書は、あなたの「就職」「転職」「独立」の指南書として、またこれからの人生のバイブルとして、必ず参考になるはずです！■株式会社イートウォーク渡邉明氏■株式会社鳥貴族大倉忠司氏■株式会社株式会社ダイヤモンドダイニング松村厚久氏■株式会社物語コーポレーション小林佳雄氏■株式会社きちり平川昌紀氏■株式会社大戸屋三森久實氏■株式会社ジェイグループホールディングス新田治郎氏【目次】有名外食企業を渡り歩いたカリスマ・シェフが陣頭指揮。生産者と一緒に野菜を育てる“畑の日”も体験できる！●株式会社イートウォーク代表取締役渡邉明氏“生産者の顔”が見える飲食店で人気を拡大中！当たり前のことを当たり前にこなす有名外食企業を渡り歩いてきたカリスマ・シェフ僕の１００点の料理を、新川さんは１２０点にして提供した心を込めて、魂を込めて。少数精鋭の食のプロ集団焼き鳥もドリンクも、すべて２８０円！均一価格でインパクトのある安さを実現。国産フレッシュ肉で専門店の旨さも魅力に！●株式会社鳥貴族代表取締役大倉忠司氏２８０円均一の低価格居酒屋で、対前年比１３０％！ビアガーデン、焼き鳥屋…ｅｔｃ。カジュアル居酒屋を追求「２８０円均一」のアイデアとネーミングの由来「やっぱり『鳥貴族』一本でいこう！」チェーン店だけど、個人店らしい専門性を大事に創業18年で道頓堀店をオープン将来の夢は「２０００店舗・上場」物語コーポレーション、最初の物語。●株式会社物語コーポレーション代表取締役会長・ＣＥＯ小林佳雄氏「うちはお金持ち」の妄想「肝っ玉かあさん」からの逃亡凱旋。だが、乗り超える壁、高し「お寿司と団子のお店」を開業売上３倍。ついに才能が開花したのか？指切り板長、客をなくす丸坊主の店主、誕生１億５０００万円の賭けに勝つ小商圏でも成り立つ焼肉店オープン非日常をプロデュースし、飲食の新たな扉を開ける。●株式会社ダイヤモンドダイニング代表取締役社長松村厚久氏野球のち、サッカーサイゼリヤに学んだ４年間「お見合いパーティー」「ボディコンナイト」日焼けサロン本格的なエンターテイメント・レストラン１号店から始まった壮大な絵巻ＤＮＡを引き継ぐ者たち外食産業の新しいスタンダードを創造する。●株式会社きちり代表取締役社長平川昌紀氏出会った２冊の本トップセールスをめざしてモスバーガーのＦＣ店開業リーダーシップを示す社名「きちり」「丸の内タニタ食堂」で、異業種とコラボレーション強力なプラットホームで新たな挑戦を開始多彩な「きちり」の業態もう一つの「外食産業の新しいスタンダードの創造」日本の定食屋文化が海を渡る。●株式会社大戸屋代表取締役会長三森久實氏50円均一食堂「大戸屋」の誕生野球好きの伯父が送ってきた「バット１ダース」フランス料理との出会いと別れ月商３０００万円の池袋で一番汚い定食屋従業員に翻弄される21歳の経営者流行を追ってジャズを流したが、初の大失敗リニューアルは、新たな挑戦の幕開け見事に女性の心をつかまえた定食屋の神髄飲食という、仕事情熱という才能だけは誰にも負けるな。●株式会社ジェイグループホールディングス代表取締役新田治郎氏うなぎの寝床目標は長嶋茂雄さらば、京都マハラジャで社会人をスタート再生というミッション、そして生まれた伝説そして史上最年少社長誕生ディスコブームの終焉とマハラジャの終わりスタッフを食わせなきゃならない借金を返済し、株式上場へ人が何より大事。飲食にはいろんなタレントがいる教壇に立つ。その姿は、たぶん、憧れの対象だあとがき
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