dancyu 2019年7月号 電子書籍版

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  マガジングルメ情報誌一般誌

  作品内容

  東京の味わい方　世界中の食材と人が集まる東京で、いま行ってほしい、美味しくて楽しい店をご紹介します。本物を気軽に楽しめて食いしん坊が喜ぶ店から、改めて行ってほしい実力店、さらには、東京中を食べ歩くdancyu編集部員の一皿もあります。第二特集では、最新の中華の世界へご案内。この一冊を持って、東京へ出かけよう！　●カルパッチョの真実［最終回］　文＝土田美登世　撮影＝加藤新作　料理＝田中優子●CONTENTS●長崎・茂木の「枇杷」 文＝藤田 優　撮影＝宮濱祐美子●今月のdancyu　絵＝大竹 守　撮影＝竹之内祐幸●東京の味わい方●東京、ひとりの夜の楽しみ 文＝植野広生（本誌編集長）●お造りからパスタまで本物「SHIGEtei」神楽坂●深夜を熱くするビストロ「YOSHIDA HOUSE」広尾●イタリア一周の旅へ「オステリア デッロ スクード」四谷三丁目●好きな時に、ちょいと握りを「み富」銀座●ハムとお燗でゆるむ「きたぽん酒」恵比寿●天真爛漫さと緻密さ「小泉料理店」恵比寿●昼と夜、異なる愉しみを「The SG Club」渋谷●「Organ」西荻窪 文＝平野紗季子●「MIYAUCHI」吉祥寺 文＝平松洋子●「ラ・パタータ」外苑前 文＝武井義明●「銀座千疋屋 本店」銀座 文＝渡辺真理●東京の蕎麦、鮨、鰻。 文＝中島京子●老舗百貨店で味わう●親子の渋谷●大国際胃袋的TOKYO 文＝田中邦和●ノルウェーサーモン、気鋭シェフの「意識と技」●イノベーティブフレンチって何だ?●親孝行は銀座で。●東京じぶん土産14●一年間に70、000、000食が食べられる“世界一”の味千ラーメン●台東区・浅草 かいば屋　文＝戌井昭人 撮影＝前 康輔●dancyu編集部員がハマった6皿●世界の朝食●新しい中華●Next Chinese Star 5●「サエキ飯店」目黒　澄み切っているけど力強い●「O2」清澄白河　なじみのメニューが華麗に変身●「サルーズキッチンマーケット」北参道　ナチュラルワインと癒し系●「遊猿」四谷三丁目　集う、安らぐ、そして呑める●「南三」四谷三丁目　スパイス、ハーブ、発酵!●新麺日報―次世代のアイドル麺を探せ●仰天大陸中華料理店案内――知られざる“郷土中華”に欣喜雀躍!●The dancyu Chinese Times ――モダン・カントニーズ到来！●中華は8人で旨くなる!●「dancyu祭2019」開催しました!●繊細な味わいのクラフトジンが、肉料理のおいしさを引き立てる●魔法の一口。フルーツに進化した“OSMICトマト”●『技あり! dancyu お酢』のお知らせ●dancyu Fresh Topics●東京で十年。「葡呑」　文＝井川直子　撮影＝長野陽一●私的読食録　文＝角田光代　撮影＝本多康司●今月のハラヘリ本●注文の多い映画館　文＝汲田亜紀子　イラスト＝フジマツミキ●京都「食堂おがわ」の季節ごはん 第15回●厳選「取り寄せ」カタログ 鏡山牧場の放牧黒毛和牛●『四季dancyu 夏の台所。』のお知らせ●ギフトカタログ案内●前号が購入できる全国書店リスト●エディターズノート●一食入魂●或るバーテンダー「バー・ロカイユ」板橋広通　文＝木村俊介　撮影＝伊藤徹●「食いしん坊倶楽部」始めました！

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