dancyu 2019年1月号 電子書籍版
880円（税込）
作品内容
たのしい宴会 年末年始は酒宴の機会が増える時期ですが、楽しい酒を飲んでいますか？ 少人数の飲み会から大宴会、自宅での飲み会などいつもの酒の場がもっともっと盛り上がる美味しい酒場、楽しい酒の飲み方をご案内します。酒飲み達人やもてなし名人の知恵や技、飲み会で役に立つ（？）ちょっとした知識もご紹介！ ●カルパッチョの真実 文＝土田美登世 撮影＝加藤新作 料理＝田中優子●CONTENTS●ニッポン美味紀行 18 明石の「鰆」 文＝大石勝太 撮影＝大道雪代●今月のdancyu 絵＝大竹 守 撮影＝竹之内祐幸●年末年始は楽しい「宴会」やりましょう！●高知の「おきゃく」は、最強の宴会だ！●ミュージシャンは打ち上げ名人！●リアル呑んべえの宴会極意●みんなが笑顔になる宴会店14軒●東京・新橋／ビストロ居酒屋 工 老若男女、オール笑顔の酒場●東京・赤羽／居酒屋 まるます家 ここには宴会の女神がいます●東京・神楽坂／居酒屋 トキオカ 文学系小料理屋の秘密基地●東京・荒川区役所前／酒販店 モリタヤ酒店 角打ちの2階で囲炉裏飲み●東京・本所吾妻橋／居酒屋 わくい亭 鍋で一杯、メンチで二杯●東京・新宿／炉端焼き＆燗酒 燗アガリ 酒はお燗番女将におまかせ！●東京・神泉／しゃぶしゃぶ のりこのごはん 個室3室。親しい人と旨い鍋●東京・恵比寿／ネパール料理 クンビラ 体が目覚めるヒマラヤ鍋！●より料理に合うスパークリング清酒を待っていた！●東京・三軒茶屋／湖南料理 香辣里 湖南料理×酒。美味との遭遇●東京・幡ケ谷／中華料理 龍口酒家 歓迎！ 宮廷料理の宴席へ●東京・浅草橋／ワインバー 水新はなれ紅 バーカウンターで下町中華●東京・三宿／ロシア料理 サモワール 寒い夜にプライベイト晩餐会●東京・浅草／洋食 グリルグランド 洋食は宴会のベストなつまみだ●東京・表参道／お好み焼きとワイン 赤い部屋 いい音と酒に酔いに●おしぼりアートで、飲み会のヒーローに！●ネクタイ芸で、目立ちまくる！●「箸袋」折り紙で、さりげなく人気者に！●樽酒の菊正宗、ここにあり！●村上木彫堆朱の祝豆皿で、今宵の晩酌はハレ気分●瀬尾さんちの“頑張らない”宴会●食と楽しむIQOS●宴会にはこれを持っていこう！●冬、「甲羅本店」のかにとふぐ●大人の宴会力検定●世界の朝食●京の台所、錦市場からちょっと悩んでみた。それで自由になったのかい？ 文＝バッキー・イノウエ 撮影＝打田浩一●パーティーを楽しもう!●男の家宴会風、パーティーつまみ！●これぞ、最高峰の黒毛和牛。日本一の「鹿児島黒牛」●未踏の香りに出会う。本格芋焼酎「だいやめ」●上質ないいもの、いいものづくりが息づいている山形県●「そこにしかない美味」を求めて、福井県“越前おおの”を歩く●「オスミックトマト」が凄いぞ●「ふくしまの米」を楽しもう●「缶ティパスト」が前菜を変える●富山米「富富富」本格デビュー●ここに、食の新体験がある！●webサイトはじめました。 dancyu.jp●石原さとみのすっぴん旅inスペイン＆「バル」の本当の楽しみ方●『四季dancyu 冬の食卓。』のお知らせ●dancyu編集部が通う店8軒●フレンチ Yaoyu 東京・大手町●イタリアン イル ボッリート 東京・神楽坂●食堂 味安 東京・綾瀬●上海家庭料理 蔡菜食堂 東京・中野●酒場 はりや 東京・鐘ケ淵●中華風家庭料理 ふーみん 東京・表参道●ピッツァ ベッラ ナポリ 東京・森下●おでん居酒屋 日和 東京・神泉●『技あり!dancyu チーズ』のお知らせ●［特別編］東京で二十年。「アロマフレスカ」 文＝井川直子 撮影＝長野陽一●dancyu Fresh Topics●私的読食録 文＝堀江敏幸 撮影＝本多康司●今月のハラヘリ本●注文の多い映画館 文＝汲田亜紀子 イラスト＝フジマツミキ●開店しました 料理＝鈴木美樹 文＝佐々木ケイ 写真＝佐内正史●厳選「取り寄せ」カタログ 北海道虎杖浜の「無凍結たらこ」●京都「食堂おがわ」の季節ごはん 第9回●独特の技で渋を抜く「川底柿」●ニュース●ギフトカタログ案内●前号が購入できる全国書店リスト●エディターズノート●一食入魂 文・撮影＝小山薫堂●或るバーテンダー「バーC」椎葉寛之 文＝木村俊介 撮影＝伊藤徹也●今月のしめ
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