dancyu 2016年10月号 電子書籍版
880円（税込）
作品内容
ときめきの肉 エピソード4 2013年にスタートした「ときめきの肉」シリーズも、いよいよシーズン4に突入です！ めくるめく焼肉、キュートなイタリアン、恍惚のフレンチ、ドラマティックな和食の共演で、ブランキーなミートシティへと誘いますよ。さらに茄子のレシピを揃えた「秋茄子は俺が食う」、中秋の名月が待ち遠しい「白玉は君に輝く」、シリーズ企画「ある頂点の店の記録（8）」と、てんこ盛りです～。 ●Contents●佐野のいもフライ●野球が教えてくれること。●ときめきの肉 エピソード４●焼肉は東をめざせ！●森下「静龍苑」／焼肉は東をめざせ！●三河島「モランボン」「九里味」／焼肉は東をめざせ！●浅草「肉のすずき」「冨味屋」／焼肉は東をめざせ！●押上「焼肉Ｋｅｉ」「炭火焼肉 さぶぅ」／焼肉は東をめざせ！●鶴橋「焼肉 ソソモン」／焼肉は東をめざせ！●大阪上本町「喜楽亭，」／焼肉は東をめざせ！●至上の一皿●おいしいご飯に大切なのは米の銘柄よりも水の力！●おいしい和牛の話●究極の夢を追う●この秋、一番のごちそう●「タクボ」恵比寿／美しい肉を食べに行く●「トラットリア バッボ」神泉／美しい肉を食べに行く●「ファロ」代官山／美しい肉を食べに行く●「トラットリア ブカ・マッシモ」門前仲町／美しい肉を食べに行く●「ルーピ トレンタドゥエ」阿佐ヶ谷／美しい肉を食べに行く●ごまレシピ帳●「ブシュリー・アミアブラ」表参道／美しい肉を食べに行く●「肉とワインの店 ヴィアンド」松陰神社前／美しい肉を食べに行く●「アニス」初台／美しい肉を食べに行く●風香るハイボール。●なにしろ「羊」好きなもので。●“肉ラバー”のエチケット習慣を考える●京都、割烹、肉料理。●赤身肉の旨さにひれ伏す！●「愛農高校養豚部」物語●円卓談笑●僕らが“公邸料理人”になった理由●食の本棚●コンビーフより愛をこめて●焼酎のふるさと鹿児島・伊佐で生まれて30年●肉好きによる肉好きのためのハンバーグ●赤みステーキをしっとり＆ふるふるにする方法●あなたの知らないードの世界●「肉山」のローストビーフ丼●dancyuダイエットシリーズ第２弾●世界の朝食●福地享子 築地、旬ばなし 撮影・平野太呂●バッキー・イノウエ 撮影・打田浩一 京の台所、錦市場からちょっと悩んでみた。それで自由になったのかい？●白いごはんのおかず帖●茄子十珍●中国家庭料理と茄子／茄子十珍●トルコ料理と茄子／茄子十珍●茄子の履歴書／茄子十珍●『ニッポンレシピきのこ』のお知らせ●和菓子屋の白玉団子●『dancyuダイエット 実践ロカボライフ！』のお知らせ●姫野力オルコ 料理を結婚 イラスト・小山萌江●井川直子 東京で十年。 撮影・長野陽一●ヴィーニョ・ヴェルデの学校●カレー部通信●トピックス●佐渡の小学校で、日本酒を造る。●深町泰司 注文の多い映画館 イラスト・フジマツミキ●角田光代 私的読食録 撮影・本多康司／イラスト・信濃八太郎●「六花亭」は考える。●ギフトカタログ案内●淡路島の黄金鱧●ニュース（新商品etc.）●バックナンバー常設書店ご案内●次号予告＆編集後記●小山薫堂 一食入魂●木村俊介 或るバーテンダー 撮影・鈴木 心●クレジット
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