dancyu 2015年5月号 電子書籍版

  • dancyu 2015年5月号 電子書籍版
  • dancyu編集部

    815円(税込)

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    作品内容

    中華恋恋 中華の懐の深さに感嘆だ。一人めし、二人めし、ちょっとした人数、大人数もOK。家めしとしてもサイコー!老若男女ウェルカム。接待にも使えるし、何と言っても肩肘張らずに愉しめる。もう、いいとこだらけじゃないか、中華。ということで大特集! さぁ、どこで食べる? 何をつくる? 甘い誘惑「パフェBOOK」、旬を愉しむ「春の貝まつり」も詰まった、痛快ウキウキ春号です! ●Contents●醸造家の腕が鳴っている●ウマい町●春巻きと万馬券●中華恋恋●中華は饒舌/中華恋恋●チャイニーズ・グラフィティ/中華恋恋●「敦煌」東京・曙橋 日出づる国の中華/チャイニーズ・グラフィティ/中華恋恋●「味坊」東京・神田 ガード下の桃源郷/チャイニーズ・グラフィティ/中華恋恋●「星期菜」福岡・中洲川端 大陸の香りが充ちる屋台かな/チャイニーズ・グラフィティ/中華恋恋●「菜の花」名古屋・池下 春は来たか/チャイニーズ・グラフィティ/中華恋恋●至上の一皿●「華正樓」神奈川・鎌倉 浮世を離れた別天地/チャイニーズ・グラフィティ/中華恋恋●「梁山泊」東京・上石神井 街道沿いのエデン/チャイニーズ・グラフィティ/中華恋恋●「Nomka」東京・赤羽 もう一度、店を始めました/チャイニーズ・グラフィティ/中華恋恋●「大鵬」京都・二条 めくるめく中華の新世界/チャイニーズ・グラフィティ/中華恋恋●食彩の王国●水の達人たち●北京・上海・四川・広東のこと/中華恋恋●「担担麺」はふたつある。/中華恋恋●究極の夢を追う●中華おかずと白い飯/中華恋恋 ●麻婆豆腐「仙ノ孫」東京・西荻窪/中華おかずと白い飯/中華恋恋●妙青菜「北京遊膳」東京・荻窪/中華おかずと白い飯/中華恋恋●清蒸鮮魚「シェフス」東京・新宿御苑前/中華おかずと白い飯/中華恋恋●名店の“真剣コラボ”。●青椒肉絲「中國名菜 孫」東京・六本木/中華おかずと白い飯/中華恋恋●回鍋肉「蜀郷香」東京・四谷三丁目/中華おかずと白い飯/中華恋恋●肉丸子「中華うずまき」東京・赤坂/中華おかずと白い飯/中華恋恋●パラパラ炒飯の技●くらげときくらげ/中華恋恋●中華粥。朝、そして夜。/中華恋恋●イチローの背番号が51になったというニュースを見て、551の豚まんを思い浮かべた関西人は誰だ?/中華恋恋●朝イチから夜まで楽しめる。●神楽坂は中華の街/中華恋恋●大衆中華の味方です/中華恋恋●山本一力さんと「新雅」東京・江戸川橋/大衆中華の味方です/中華恋恋●山本益博さんと「中華日和」東京・千歳船橋/大衆中華の味方です/中華恋恋●エンテツさんと「岐阜屋」東京・新宿/大衆中華の味方です/中華恋恋●林家正蔵さんと「一寸亭」東京・千駄木/大衆中華の味方です/中華恋恋●北尾トロさんと「日の出中華」東京・大久保/大衆中華の味方です/中華恋恋●ゆっくり楽しみたくなる、華やかな香りとまろやかで深い味わい●中国4000年の技に迫る/中華恋恋●パフェ イズ パーフェクト●パフェは文化 平野沙希子さんと真壁刀義さんの60分一本対談/パフェ イズ パーフェクト●パフェは不思議 ああパフェよ、あなたはどうしてパフェなの?/パフェ イズ パーフェクト●パフェはご褒美/パフェ イズ パーフェクト●パフェは青春「パフェテラス ミルキーウェイ」でホロスコープ?/パフェ イズ パーフェクト●厳選「取り寄せ」カタログ●世界の朝食●築地、旬ばなし●『たまごの学校』のお知らせ●京の台所、錦市場からちょっと悩んでみた。それで自由になったのかい?●この貝、知ってるかい? “春の貝”図鑑/春の貝まつり●築地で貝「岩佐寿司」「カキ小屋」「蟹倶楽部」「和光」/春の貝まつり●中野で貝「貝や しるひ」「焼き貝 久遠」/春の貝まつり●日本酒で貝「焼貝うぐいす」「かいのみ」/春の貝まつり●法善寺横丁で貝「貝や」/春の貝まつり●チンあさりとオイルほたて 目からウロコの貝レシピ/春の貝まつり●『中央線とdancyu』のお知らせ●料理を結婚●東京で十年。●まかないランデブー●餃子部通信●dancyu Love & Laugh Topics●今号掲載「46軒の地図」●私的読食録●BACK NUMBER●ギフトカタログ案内●EDITOR’S NOTE●一食入魂●或るバーテンダー●クレジット

作品情報

ページ数
190ページ
出版社
プレジデント社
提供開始日
2015/04/06
ジャンル
雑誌

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