dancyu 2014年12月号 電子書籍版
880円（税込）
作品内容
特集／ワインの感じ方烏兎匆匆。なんと今号は12月号、2014年の最終号です。街にジョン・レノンの歌声が流れ始め、ワインが恋しくなるこの季節。クリスマス間近の華やいだ気分にワインはお似合いです。さぁ、ワインが呼んでますよ。この冬、寄り添いたいワインがわかる大特集！さらに、みんな大好きソーセージ、無性に食べたくなるかまぼこも。今年のクライマックス御一緒に！●CONTENTS●うまさにこだわる、鴨●ウマい町●羊がのぞく冒険●ちょっと切ないワインの話／ワインの感じ方●リースリングの愛し方／ワインの感じ方●石井英史「オステリア・コマチーナ」鎌倉／リースリングを推す理由／リースリングの愛し方／ワインの感じ方●渡辺幸樹「中華料理大鵬」二条／リースリングを推す理由／リースリングの愛し方／ワインの感じ方●岩瀬高千生「チオリ」四谷三丁目／リースリングを推す理由／リースリングの愛し方／ワインの感じ方●林寛「コテ・フー」渋谷／リースリングを推す理由／リースリングの愛し方／ワインの感じ方●高橋拓児「京料理木乃婦」四条／リースリングを推す理由／リースリングの愛し方／ワインの感じ方●岩倉久恵「カフェブリュ」神泉／リースリングを推す理由／リースリングの愛し方／ワインの感じ方●リースリングを探しています／リースリングの愛し方／ワインの感じ方●水の達人たち●リースリングと出会う／リースリングの愛し方／ワインの感じ方●初めての家飲みリースリング／リースリングの愛し方／ワインの感じ方●食彩の王国を読む●鍋とリースリング／リースリングの愛し方／ワインの感じ方●冬の食卓に。ごま薫る和食●男たちのシャンパン／ワインの感じ方●「フランチャコルタ」って何だ？／ワインの感じ方●パンつまみ／ワインの感じ方●知って得する！おいしい関係●“お茶”の時代へ●日本のワインを飲める店／日本のワインについて／ワインの感じ方●曽我彰彦「小布施ワイナリー」長野／日本でワインを造る人たち。／日本のワインについて／ワインの感じ方●藤丸智史「島之内フジマル醸造所」大阪／日本でワインを造る人たち。／日本のワインについて／ワインの感じ方●赤尾誠二「都農ワイナリー」宮崎／日本でワインを造る人たち。／日本のワインについて／ワインの感じ方●最高のおもてなし●ワインショップ御一緒に／ワインの感じ方●「ぶどう酒食堂さくら」六本木／ワインショップ御一緒に／ワインの感じ方●「カーヴ・ド・コンマ」神楽坂／ワインショップ御一緒に／ワインの感じ方●「ダブリューザ・セラーグリル」表参道／ワインショップ御一緒に／ワインの感じ方●「ストンウェル」成城学園前／ワインショップ御一緒に／ワインの感じ方●「角打ち神田小西」小川町／ワインショップ御一緒に／ワインの感じ方●「ル・ヴェール・ヴォレ・ア・東京」目黒／ワインショップ御一緒に／ワインの感じ方●おいしい時間はエキサイティング写真で感動を楽しもう！●趣味と呼べるビール。●甘ロワインの悦び／ワインの感じ方●ロワールからの手紙／ワインの感じ方●カフェ・ボーノ●ワインの馬鹿／ワインの感じ方●ワイン愛溢れる酒販店１５／ワインの感じ方●世界の朝食●築地、旬ばなし●『今日はぶどうパン』のお知らせ●京の台所、錦市場からちょっと悩んでみた。それで自由になったのかい？●厳選「取り寄せ」カタログ●ソーセージが元気だ！●開高健の愛したソーセージ店／ソーセージが元気だ！●至上の一皿●ソーセージのＡＢＣ／ソーセージが元気だ！●永久保存版ソーセージのおいしい焼き方大実験／ソーセージが元気だ！●ソーセージの名作を探せ！／ソーセージが元気だ！●ナゼ日本では、ソーセージにカレー粉を、かけないのデスカ？／ソーセージが元気だ！●ソーセージとビール／ソーセージが元気だ！●もっと知りたいワインの話●東海林さだおさんと平松洋子さん●東京で十年。●まかないランデブー●dancyuLove＆LaughTopics●今号掲載３１軒マップ●カレー部通信●私的読食録●かまぼこをつくる●ギフトカタログ案内●『dancyu絶品シリーズ』のお知らせ●『新しい教科書シリーズ』のお知らせ●BackNumber●『日本一の肉レシピ』のお知らせ●Editor’sNote●一食入魂●バーテンダーは謳う●クレジット
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