なぜ、日本人シェフは世界で勝負できたのか電子書籍版

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趣味・実用　ビジネス
作品内容
MichelinFrance2014年で、日本人シェフの星付きレストランは合計はついに20軒に。今、海外でこれほど日本人が評価されるのか。私たちがもともと持っているオリジナリティに、海外で戦うためのちょっとしたスキルを加えれば、世界で当たり前に活躍できる。世界で活躍するために必要なスキルとは。

出版社: ダイヤモンド社

提供開始日: 2014/04/04

ジャンル: ビジネス・実用