「あまった食べ物」が農業を救うウンコと生ゴミを生かす循環社会電子書籍版

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専門書　エコロジー PHPサイエンス・ワールド新書
作品内容
国全体で6割の食料と、大量の肥料を輸入し、その後食料の3割近くを廃棄する国、日本。一方でほとんどを海外に依存している化学肥料は、すでに入手困難が指摘されるものもあり、国際関係の動向にも大きく左右される。膨大な無駄と深刻な危機を乗り越えるのは、生ゴミや家畜糞をきちんと発酵させ、有機質肥料として活用する社会だ。さらに「有機農業」の危険性にも注意を払いつつ、自ら循環型農業に取り組む農業コンサルタントが語る。

出版社: PHP研究所

提供開始日: 2014/02/14

ジャンル: ビジネス・実用

連載誌/レーベル: PHPサイエンス・ワールド新書

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