煮干しの解剖教室電子書籍版

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趣味・実用　教養・カルチャーオリジナル入門シリーズ
作品内容
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。「えーっ，煮干しの解剖？」　そう，この本で解剖するのは，料理のだしに使う，そのまま食べてもおいしい，あの〈煮干し〉。カタクチイワシという魚の〈煮干し〉です。といっても，特別な道具はいりません。大きめの煮干しが数匹，そしてこの本があれば，あなたも魚の体についてたのしく研究することができます。　この小さな魚から，生きものの体と暮らしについていろいろなことが見えてきます。もちろん，解剖したあとは，おいしくいただきましょう。たかが煮干し，されど煮干し。目でも口でも味わいつくす煮干しの解剖です。　たのしいおどろきの時間を，さあ御一緒に。★★　もくじ　★★ようこそ煮干しの解剖教室へ用意するもの煮干しをまるごと見てみよう煮干しを2つに分ける頭の中身　脳・目・耳　さいは・えら　心臓胴体を2つに分ける　胴体　消化管食べる・食べられるカタクチイワシ　肝臓　卵巣・精巣　背骨・せきずい・血管・筋肉　見分けにくいもの　もしも見ることができたら解剖で見えてくるもの謝辞―あとがきにかえて参考文献