北欧フィーカのお菓子レシピ スウェーデン・ダーラナ地方のちいさなキッチンから 電子書籍版

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  趣味・実用　料理

  作品内容

  ◆北欧スウェーデン発！現地在住の著者による、本場のフィーカレシピ集◆フィーカ（Fika）とは、スウェーデン語で「コーヒーやお茶を飲んでほっとひと息つく時間」のこと。映画『かもめ食堂』でコーヒーとともにシナモンロールを食べるシーンで、一躍ポピュラーとなったフィーカ。そんな日本人憧れの本場のフィーカレシピを、スウェーデン・ダーラナ地方在住の著者・マツバラヒロコさんがエッセイとともに紹介。ダーラナ地方は湖や森に囲まれた美しい風景が特徴で、“スウェーデン人の心のふるさと”とも呼ばれる人気のエリア。幸運を呼ぶ木製の馬の置き物・ダーラナホースでも知られています。そんな本場ならではのレシピで、フィーカを楽しめるようになる唯一無二の1冊です。日本でもおなじみのシナモンロール、カルダモンロール、近年カフェでも人気のセムラなどなど、バラエティ豊かなフィーカ菓子をご紹介。シナモンロールはあの『かもめ食堂』での成形法（フィンランド型）のほか、合計7種類ものバリエーションをご覧にいれます！お気に入りのコーヒーや紅茶を用意して、ほっと一息コーヒーブレイク。ちょっとおしゃれなおうちカフェを楽しんでみませんか？◆◆◆作中で紹介しているレシピ◆◆◆カネールブッレ（シナモンロール）セムラ（アーモンドペースト入りカルダモンパン）カッフェカーコル（モカクッキー）ハッロングロッタ（ラズベリージャムクッキー）スニットカーコル（カットクッキー）ボンドカーコル（農民のクッキー）ハーヴレフラーン（オーツ麦の素焼きクッキー）シェッドカーコル（スプーンクッキー）プリンセストータ（プリンセスケーキ）クレネーテル、クライナー（クリスマスのドーナッツ）などなど……【CONTENTS】スウェーデン・ダーラナ地方　フィーカのある暮らしスウェーデン・ダーラナ地方についてFikaフィーカとは？PART1　フィーカのブッレ（パン）PART2　フィーカのクッキーPART3　フィーカのケーキPART4　クリスマスのフィーカ

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