季節をビンに詰め込んで 果実酒のはなし 電子書籍版

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  趣味・実用　料理

  作品内容

  奈良で雑貨＆カフェ「くるみの木」を営む石村由起子さんが、庭で得た果実をお酒に入れたのが、果実酒作りの始まり。ビンの中の移り変わりと、重なる思い出。味も、見た目もさまざまな果実酒たち。旬を大切に漬け込んだ、季節をめぐる小さなストーリーブックです。(撮影：小泉佳春)《漬けるにあたって》《漬け方のコツ》あんず酒／シークァーサー酒／すだち酒／きんかん酒／パパイヤ酒／白いちご酒／レモンバーム酒／青じそ酒／山桃のレアチーズケーキ／ローズマリー酒／温州みかん酒／柚子酒／乾燥薔薇酒と桜酒／ざくろ酒／古いざくろ酒／姫りんご酒／あんずの焼き菓子／さくらんぼ酒／ジャスミンゼリー／山桃酒ときんかん酒／ラズベリー酒／さるなし酒／ブラックベリー酒／洋なし酒／ブルーベリー酒／すぐり酒／スペアミント酒／くるみ酒／あけび酒／漬けたいちごとバナナのジャム／ペパーミント酒／またたび酒／菊酒／山フジ酒／さくらんぼ／なつめ酒／4種のドレッシング／皮ごとのすだち酒／梅酒／洋なし酒

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