知識ゼロから日本酒入門 電子書籍版

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  趣味・実用　料理ビジュアルだいわ文庫

  作品内容

  とことん旨い呑み方にこだわる教養が満載！大人のたしなみとして知っておきたい知識、ぐいぐい呑めてしまう楽しみ方、プロの推し酒まで、旨い酒をとことん知り尽くす。世界一やさしい入門。・一麹、二もと、三造り。酒造りの主役たち・違いを知ればオモシロイ！　日本酒の種類・定義・辛口ってどんな味？　味わいを示す基準・友田流、お勧めの組み合わせ！　奥深きペアリング沼へ・新発見！好みの酒にたどり着く　4つのキーワード・最初の一杯は何がいい？　間違いなく旨い50本厳選……全国1000以上の蔵で造られている日本酒。特徴は千差万別で、原料や製造方法によって味わいはガラリと異なる。日本酒の基本の造り方から、どんな味かがわかるラベルの読み方、一度は飲みたい酒銘、基本的な飲み方からツウなアレンジ、自分に合う一本を選ぶポイントまで、お酒のスペシャリストが、楽しく、わかりやすく解説する「オールカラー超入門」。飲めば納得！　ぐんぐん進む！　日本酒をとことん楽しむための一冊。味わいのよさはもちろん、ボトルやラベルも個性的で美しい！　著者が自信をもっておすすめできる50銘柄を厳選。行楽シーズンの利き酒・酒蔵・ワイナリーめぐり、試飲体験、酒場放浪のための手びきとしても最適の一冊。今宵も一杯。造り手の思いが詰まった日本酒を、いろいろ試して好みの銘柄を見つけましょう！第１章　日本酒の基本酒の歴史酒米とは酒造好適米とは各種数値の意味は酒の産地　ほか第２章　酒造りを知る蔵元と酒蔵の違いは？酒造りにかかわる人日本を代表する三大杜氏日本酒ができるまで　ほか第３章　酒の楽しみ方日本酒のマナー燗酒のすすめ酒器で楽しむ季節と日本酒料理とのペアリングカジュアルな日本酒　ほか第４章　推薦50銘柄日本酒の新しい分類香味別の４分類　ほか全国日本酒マップツウになるための日本酒用語辞典

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