12か月の薬膳食材帖電子書籍版

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趣味・実用　料理
作品内容
月ごとの「気になる不調」と、「それをやわらげる食材・食べ方」について解説する、読んで試して役立つ薬膳食材事典。すべての食材に、手軽に試せる「食べ方のヒント」つき。今日からすぐに始められる薬膳を取り入れた食生活で、心と体を癒しましょう。オールイラストで、眺めるだけでもなごめる1冊です。薬膳とは？［薬膳についての基礎知識］陰陽五行について／気・血・水について／五味と五臓／食物の五性とはもくじ不調のタイプがわかる［体質チェックリスト］【一月】どんな月？大根／白菜／ブロッコリー／キャベツ／長ねぎ／ごぼう／牡蠣／しじみ／たら／まぐろ／黒豆　…ほか【二月】どんな月？カリフラワー／春菊／セロリ／わさび／昆布／金目鯛／かに／ひらめ／オレンジ（ネーブル）…ほか【三月】どんな月？菜の花／ふきのとう／絹さや（さやえんどう）／にら／あさり／はまぐり／わかめ／甘夏（夏みかん）…ほか【四月】どんな月？かぶ／たけのこ／たらの芽／ふき／みつば／せり／パセリ／真鯛／いちご／フェンネル（茴香）…ほか【五月】どんな月？グリーンアスパラ／春キャベツ／クレソン／新玉ねぎ／そら豆／パクチー（香菜）／ほたるいか／しらす／緑茶／大麦（押し麦）…ほか【六月】どんな月？新ごぼう／新じゃがいも／にんにく／らっきょう／黒きくらげ／あじ／梅・梅干し／小麦（粉）…ほか【七月】どんな月？ゴーヤ（苦瓜）／ピーマン／レタス／トマト／きゅうり／青じそ／赤じそ／ししとう／なす／メロン　…ほか【八月】どんな月？オクラ／かぼちゃ／新しょうが／冬瓜／空芯菜／モロヘイヤ／うなぎ／バナナ／すいか　…ほか【九月】どんな月？みょうが／鮭／いちじく／梨／栗／ぶどう・レーズン／プルーン／落花生／黒ごま・白ごま／銀杏／卵／豆腐／牛乳／チーズ・ヨーグルト　…ほか【十月】どんな月？えのきたけ／しいたけ／しめじ／さんま／豚肉／柿／すだち／はと麦　…ほか【十一月】どんな月？さつまいも／里いも／れんこん／ゆり根／こんにゃく／いわし／さば／大豆　…ほか【十二月】どんな月？小松菜／ほうれんそう／山いも（長いも）／のり／ぶり／鶏肉／みかん／りんご／ゆず　…ほか《コラム》(1)［一年を通して気になる不調］貧血／肥満／くま・くすみ・しみ／月経痛・月経不順／白髪・抜け毛／更年期障害／便秘(2)［ライフステージの節目の年齢に注意！］(3)［不調にきく薬膳茶］