ひんやり、ぷるるん うちカフェおやつ100 電子書籍版
990円（税込）
作品内容
こどものころ、夏の暑い日にはよくオレンジジュースを製氷機で凍らせていました。ぽいっとひとつ口に入れれば、たちまちひんやりワールドへ。ただ凍らせただけなのに、すごいデザートを作った気分になっていたものです。この本でご紹介するお菓子も、とっても簡単なものばかり。市販のアイスを使ったカフェ風デザートや、型に入れて凍らせるだけのシャーベット、冷やしてかためて作るプリンやゼリー……。手に入りやすいもので、思いついたときすぐに作れるように材料もレシピも、できるだけシンプルにと厳選しました。私が留学していたフランスでよく食べたお菓子は、シンプルだけどしっかり甘く、きちんと素材の味がするものでした。この本で紹介しているのも、そんなお菓子がベースになっていますが、暑いときはやっぱり、さっぱりしたものも食べたい。だから、冷たいドリンクを飲むようにつるんと食べてもらいたいゼリーは、甘さをひかえめに。フルーツたっぷりのスイーツには柑橘類を加えたりしてフレッシュな味わいが生きるよう、工夫をしています。“ひんやり、ぷるるん”な、うちカフェおやつ。暑い夏はもちろん、毎日のおやつに、食後のお口直しに、ちょっとしたおもてなしに……と、一年を通して活用していただけると思います。ぜひ、試してみてくださいね。【PART1】市販のアイスでオリジナルアイスオリジナルアイスを作りましょう／基本の作り方オレンジチーズケーキ／いちごミルク／キャラメル ラ・フランスゆずこしょう／レモン＆ライム／ピスタチオローズ ほか【PART2】ひんやり、おいしいアイスデザートアイスクレープ／アイスクッキーサンド／アイスサンドイッチオレンジのセミフレッド風アイス／抹茶とバニラのプチアイスケーキフルーツパフェ／和パフェ／バニラアイスのナッツ＆キャラメルソースがけ ほか【PART3】ふるふる、つるん! のどごしのよいお菓子フレッシュハーブゼリー／ジャスミンティーのクラッシュゼリー豆乳ブランマンジェ／ぶどうのシャンパンゼリー紅茶ゼリー／ほろ苦コーヒーゼリー／ミントミルクゼリー ほか【PART4】夏のくだもので3時のおやつ2色グレープフルーツのテリーヌ／まるごとメロンゼリー2色のぶどうのコンポート／赤ワインゼリー／バナナ&キウイスムージー／すいかのスムージー ほか【PART5】和風&アジアンのさわやかおやつ豆乳白玉の冷やししるこ／黒ごまムース／ミルクわらび餅手づくり水ようかん／りんごの水ようかんほうじ茶かん 黒豆添え／抹茶のパンナコッタ／ぷるぷる杏仁豆腐 ほか
初めての方作品情報
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