学研ムック至高の日本酒 SAKE COMPETITION 公式カタログ 2025-2026 電子書籍版

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作品内容
★★★1153銘柄から選び抜かれた【世界最高の日本酒】を一挙紹介★★★――――――――――――――――●2025年の受賞銘柄100品超について、【基本データ】【味わいチャート】【おすすめの飲み方（温度）】を紹介●受賞蔵や審査員のインタビュー記事を掲載。造り手の熱い思い、今年の日本酒の傾向がよくわかる！●製造工程からラベルの見方まで、日本酒の基礎知識もわかりやすく解説――――――――――――――――世界一おいしい日本酒を決める「SAKE COMPETITION」の公式カタログ最新版がついに登場！2025年の「GOLD」「SILVER」「BRONZE」を受賞した　銘柄を徹底解説します。英語表記入りなので、海外からのお客様に日本酒の説明をしたいときにも役立ちます。【SAKE COMPETITIONとは】「市販酒」「完全ブラインド審査」にこだわり、一般の日本酒ユーザーにとって「一番おいしいお酒」を決めるイベントとして国内外から注目を集める。飲用性を重視した審査、公平な評価基準、明確なランキング性などが、一般の日本酒愛好家はもちろん、酒造メーカー、酒販売店などの関係者からも絶大な支持を集めている。2019年には、総酒出品点数1919点と、世界一の規模に発展した。コロナで一時期休止されていたが、2023年、4年ぶりに復活を果たした。2012年にスタートし、2025年で11回目を数える。【目次】※一部抜粋●SAKE COMPETITIONとは？●いま絶対に飲むべき珠玉の酒純米酒部門／純米吟醸部門／純米大吟醸部門／SUPER PREMIUM部門／モダンナチュラル部門／海外出品酒部門／特別賞●受賞蔵インタビュー●審査員インタビュー高知県酒造組合　技術顧問　上東　治彦　さん群馬県立群馬産業技術センター　発酵醸造戦略係独立研究員　主幹　武田　文宣　さん株式会社福原コーポレーション　ガストノミー　中本　聡文　さん●コラム・お酒選びに役立つ【ラベルの見方】・自宅にある日本酒は冷蔵庫で保管しよう●これだけは知っておきたい　日本酒の基礎知識・日本酒は米、水、麹で造られる醸造酒（酒造好適米、水の硬度、麹菌の違い）・日本酒は大きく分けて9種類に分類される・世界一繊細な酒ができるまで（日本酒造りの工程）・冷やす？温める？温度で変わる味や香り　など●SAKE COMPETITION 2025　表彰式＆審査会レポート●巻末特集：歴代GOLD受賞酒一覧