「腹八分目」の生物学 健康長寿の食とはなにか 電子書籍版

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  小説・文芸　社会・ノンフィクション岩波科学ライブラリー

  作品内容

  「腹八分目」で育てたネズミは寿命がのびる――全てはそこから始まった．長寿の鍵となる栄養素はなにか．腹八分目で，老化そのものも防げるのか．そして不老長寿の薬は……!?発展著しいこのテーマを，気鋭の研究者が展望．「それでもお腹いっぱい食べたい」人々の切なる食欲にも向き合いつつ，健康長寿への飽くなき探究を描く．

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