ローカル・フードシステムと都市農地の保全 電子書籍版

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  専門書　科学

  作品内容

  食料品アクセス確保に資するローカル・フードシステムの観点から市街地と農地の混在合理性を提示。従来の都市農業論に不足していた食料供給という農地固有の機能からの立地分析により、都市農地保全の意義に迫る。

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