これ、本当に「食べもの」ですか? 電子書籍版

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  作品内容

  食べものとは本来、人間と自然との関係が詰め込まれたもの。土とそこにいる微生物、太陽、そして水が生物をはぐくみ、それを人間がいただくという人間と自然との有機的なつながりの中にあります。それを断ち切った形で作られるこのようなものを食べものといえるのでしょうか――。

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