ワイナート(Winart) 2026年7月号電子書籍版

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作品内容
巻頭特集　日本ワイン　中国地方　静かに光るワイナリーの実力～多彩なブドウが描く、その個性～　これまで北海道、山形、山梨、長野と、日本を代表する主要ワイン産地を追ってきましたが、今号で焦点を当てるのは、日本ワイン特集初の「中国地方」。独自の哲学を貫き、静かに、しかし確かな存在感で、日本のワインシーンを支える実力派の造り手たちがいます。彼らはどのように土地と向き合い、どんな思想のもとでワインを生み出しているのか。広島県、島根県、岡山県の11のワイナリーを現地にて取材。西の地から発信される、日本ワインの現在地とその真髄を、各ワイナリーの造り手たちが注ぐ情熱とともにお届けします。　このほか、世界各地でブームを巻き起こし、日本でも改めて注目したいロゼワインの魅力を、多角的に紹介する特別記事も掲載。前半はインポーター3名による座談会。後半ではプロの料理人が気取らぬ食卓でのロゼ活用術を伝授。料理を引き立てる世界各国の厳選ロゼワイン24本も紹介しています。　●目次1●目次2●今号のワイン　ロゼスパークリングワイン●今号の人　岩田渉●今号のレストラン　APÉRO AOYAMA Winebar＆Table●特集_日本ワイン　中国地方　静かに光るワイナリーの実力〜多彩なブドウが描く、その個性●（特集）山間から沿岸まで、風土を映す　中国地方の実力派ワイナリー●（特集）広島三次ワイナリー、福山わいん工房、Vinoble Vinyard＆Winery●（特集）コラム_生食用から野生ヤマブドウまで　風土に根ざした品種選び●（特集）奥出雲葡萄園、島根ワイナリー、石見ワイナリー●（特集）コラム_空港名物はなんとハチミツ!? 旅の目的にしたい「萩・石見空港」●（特集）domaine tetta、ひるぜんワイナリー、COLTRADA、GRAPE SHIP、ラグランドコリーヌジャポン●特別企画_ロゼワイン再発見　いま飲みたい、自由なワイン●（特別企画）もっと日常に取り入れたい！　いまこそ注目すべきロゼワインの魅力●（特別企画）プロの料理人が指南　気取らぬ食卓でのロゼワイン活用術●みずみずしく優美な風格　フェルゲッティーナロゼの魅力●100年の眠りから目覚めた、昭和元年のルイナール●本質のみを見極める、クリュッグの精神●ワイン選びの新常識　エイジングケアワインに注目●連載_第8回_宵のひとしずく〜音楽とワイン〜　MUSIC／『サウダーデ』　如月サラ●連載_第19回　締めの一杯はこれでいく　ワイン好きに捧げる食後酒入門　―食後酒ツウへの道―　貴腐ワイン●連載_第12回　ワイナート的写真の見方　ファインダーの向こうがわ　写真家木村文吾●連載_第61回　パンとワインの美味しい関係　ウズベキスタン・ノン　大和田聡子●読者プレゼント＆次号予告●新連載_第2回　FROM SCRATCH 〜ボクらのはじめて物語〜　一般社団法人ワノネ／石川潤　山田マミ●連載_第37回　飲み手と造り手のためのワイン法講座　地域の酒類産業をいかに守るか？　蛯原健介●レポート1_欧州最大級のワイン見本市「ワインパリ2026」開催●レポート2_いま輝く、ポルトガルの現代の中心地「ダオン」●レポート3_ボスニア・ヘルツェゴヴィナのモスタル地方を訪ねて●レポート4_127年のときを経たロマネ・コンティに陶酔●レポート5_フレッシュ、エレガント、テンション　いま市場が求めている白はシャブリだ！●レポート6_スパークリング版、東京テイスティング！●レポート7_アメリカ建国250周年に湧く、カリフォルニアワイン界隈●レポート8_分断されたワイン産地　ハンガリーとスロバキア、ふたつのトカイ●レポート9_ナチュラルワイン団体「サンビオーズ」が旗揚げ●レポート10_MWが見た日本ワインの強みと課題●ワインラバーのためのWINE CULTURE REVIEW　BOOK 織田豊／MOVIE 相田冬二●ワイナートワールドワインニュース●ワインライフに取り入れたい！ワインイベント＆お得サービス掲示板●バックナンバーと書籍のご案内●ショップリスト●インフォメーション●協力社一覧●ショップ発イチオシ情報　●ワイナートワインガイド_今号のコメンテーター●ワイナートワインガイド_セミナー＆試飲会テイスティング●ワイナートワインガイド_生産者インタビュー●ワイナートワインガイド_トビラ