ワイナート(Winart) 第123号 電子書籍版
1750円（税込）
作品内容
巻頭特集 イタリアグランディ・マルキ 麗しき18ワイナリーを巡る北部〜中部編 イタリア各地を代表する名門ワイナリーにより構成される、グランディ・マルキ協会。イタリアの高品質ワインとそのブランドの国際的な発展を主導し、世界に向けてイタリアワインの文化と価値を推進することを目的とするこの協会には、現在18のワイナリーが加盟しています。いずれも、卓越した品質と革新性、また先導力により、世界的に認知されているブランドばかり。それぞれが体現する不朽の情熱とテロワールへの揺るぎない信念を、2号に渡り紹介します。 イタリア全土を縦断し、各地域のパイオニアたちを通してイタリアワインの「ルネッサンス」の軌跡をたどる旅は、北部ピエモンテ州からスタート。今号では、北部5州の7ワイナリーと、中部州の2ワイナリーの計9ワイナリーの現地取材記事を掲載します。 ほか、巻頭特集に絡め、イタリア北部から中部にかけての9州をフィーチャーし、9州のワインのトレンドを知ることができる特別記事や、「日本ワインコンクール2025」にて金賞を受賞したワイン全32アイテムを紹介する記事も掲載。 ●目次1●目次2●今号のワイン ゴッセ●今号の人 デイヴィッド・ピアソン●今号の人 鈴木 大輝●今号のレストラン Crony（クローニー） ●特集_イタリア グランディ・マルキ 麗しき18ワイナリーを巡る 北部〜中部編●（特集）高品質イタリアワインの礎を築いた、グランディ・マルキ協会●（特集）ピオ・チェザレ／ミケーレ・キアルロ／カ・デル・ボスコ／テヌータ・サン・レオナルド●（特集）コラム_個性豊かなイタリアの食卓●（特集）マージ／カルペネ・マルヴォルティ／イエルマン／ルンガロッティ／ウマニ・ロンキ●（特集）テロワールに泊まる旅 ワイナリーが営むアグリツーリズム＆ホテル●（特集）取材先生産者のワイン 試飲コメント63本●食中酒と楽しむ、フランチャコルタ●フェルゲッティーナが満たす、美味なるひととき●ヴィッラ・ブッチ 卓越したヴィジョンが作り上げた伝説●特別企画_もっと気軽に日常で！ 彩り豊かで懐深い、イタリアワインの底力●アートなシャンパーニュ、ペリエ ジュエ マルシン・ルサックとコラボレーション●アイのラリエ 独自性をモットーとする孤高のメゾン●サステイナブルのテルモン レアなオーガニック・ロゼが新登場 ●シャンパーニュ サロン テロワールからすべてを引き出す、長くまばゆいばかりの陽光●全豪No.1へと導いた鍵は、新世界と旧世界の融合●受賞ワイの品種が示す多様性 日本ワインコンクール2025●日本の食卓に寄り添う新しい赤 「赤玉プレミアム」の実力●香りも個性も味わいも丸ごと生かす！ コーヒーを食べる「モカブル」誕生●革のプロフェッショナルが考えた抜栓のための形 所作を美しくするソムリエナイフケース●連載_第6回_宵のひとしずく〜本とワイン〜 BOOK／『梶井基次郎全集』 如月 サラ●連載_第17回 締めの一杯はこれでいく ワイン好きに捧げる食後酒入門 ―食後酒ツウへの道― グラッパ＆アクアヴィーテ●連載_第10回 ワイナート的写真の見方 ファインダーの向こうがわ 写真家 木村 文吾●連載_第59回 パンとワインの美味しい関係 スフォリラテッラ 大和田 聡子●読者プレゼント＆次号予告●連載_最終回 造り手を変えた1本 シャトー・メルシャン / 信州桔梗ヶ原メルロー 1985 今回の造り手・城戸 亜紀人（Kidoワイナリー）●連載_第35回 飲み手と造り手のためのワイン法講座 地理的表示の「名称」の多様性 蛯原 健介●連載_第3回 マスターオブワインへの道 〜スタディ・プログラムでの世界最高水準のワインの学び 織田 豊●レポート1_アルプスの山岳ワインが一堂に アルト・アディジェ・ワインサミット2025●レポート2_透明性高まるDOカバ 産地区分と熟成表示を明確化●レポート3_古木のモナストレルが残る、フミーリャの競争力●レポート4_ニューヨークワインのいま 将来を担う新しい品種●レポート5_ピノ・ノワールの新天地、セントラル・オタゴを知る●ワイン産地ヴィンテージ情報 2025●ワインラバーのためのWINE CULTURE REVIEW BOOK 織田豊／MOVIE 相田冬二●ワイナートワールドワインニュース●ワインライフに取り入れたい！ ワインイベント＆お得サービス掲示板●バックナンバーと書籍のご案内●ショップリスト●インフォメーション●協力社一覧●ショップ発イチオシ情報 ●ワイナートワインガイド_今号のコメンテーター●ワイナートワインガイド_セミナー＆試飲会テイスティング●ワイナートワインガイド_生産者インタビュー●ワイナートワインガイド_トビラ
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