ビタミンが大切な本当の理由 電子書籍版

  • ビタミンが大切な本当の理由 電子書籍版
  • 1078円(税込)

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    作品内容

    食事や食材選びが変わるビタミンは健康維持に不可欠な栄養素である。しかしビタミンA、ビタミンCなどの名称は知っていても、具体的な働きまでは知らない人が大半ではないだろうか。実は、ビタミンの全体像は医師ですらマスターするのが難しい。なぜなら医学、化学、栄養学の3領域にまたがっているからだ。知っているようで知らない、身近でありながらわかりづらい、そんなビタミン全13種の作用を、最先端情報も交えてわかりやすく解説する。本書を読了後には、食事や食材選びが変わるだろう。その違いが、生活習慣病を防ぐ!(以下、目次)第1章 知っているようで知らないビタミンQ&A第2章 そもそもビタミンとは第3章 酸化ストレスを減らす食習慣第4章 知っておきたい三大栄養素第5章 からだを健康に保つビタミンと栄養第6章 ビタミン事典――全13種を徹底解説付録1 ビタミン発見の歴史付録2 ビタミンの摂取基準

作品情報

出版社
祥伝社
提供開始日
2025/06/05
ジャンル
ビジネス・実用
連載誌/レーベル
祥伝社新書

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