日本の「食」が危ない! 生命40億年の歴史から考える「食」と「農」 電子書籍版

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  作品内容

  米が高い、野菜が採れない、魚も獲れない食料自給率わずか38%(カロリーベース)このままでは、食べるものがなくなる!?まだ「できること」はある米の値上がり、野菜の不作、漁獲量の激減……。日本の「食」は今、かつてない危機に直面している。その原因は、私たちが便利さを追い求め、大量のエネルギーを消費してきたことにあるのではないか。生命40億年の歴史が教えてくれる生きものの世界の本質は、格差も分断もなく「フラット」で「オープン」であること。人間は特別な存在という思い込みを捨て、この本質に立ち戻ることにこそ、危機を乗り越え、ほんとうの豊かさを取り戻す鍵がある。持続可能な「食」と「農」の実現のため、人類の生き方を問う一冊。

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