あまから手帖 2026年9月号 電子書籍版

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  作品内容

  『あまから手帖』9月号はたぶん日本初、いや、世界初かもしれないオムライス特集です。　薄焼き、フワトロ、変わり種……みんな大好きオムライス。有名店の名物から、掘り出しの情報まで。洋食店、喫茶店、食堂に中華料理店、はたまたバーのオムライスなど、昼も夜も楽しめるいろんな形の逸品が登場する一冊です。　フードエッセイストの平野紗季子さん、作家の北尾トロさん、ネット小説大賞受賞の神原月人さん、フリーライターのスズキナオさん、イラストユニット・はらぺこめがねさんと、書き手も豪華な顔ぶれでお届けします。ぜひお手元に、『あまから手帖』のオムライスを。　●表紙●食にかまけず(42)●あま、から。(45)●からから料理帖(45)●目次●編集長より●オムの細道●オムライス●平野紗季子さん オムライスの歩き方。●食べたくなる絵本●オム丼のはなし。●洋食の名作、くるむ。●「北極星」修業日誌●タンポポの花、咲いた。●いっとくパス●幸福の黄色い町中華。●ピンクか、白か。●喫茶店にて。●あまから cooking with class S プレミア●食堂オムライス、巡礼。●友だちの友だちはみんな友だち！●夜のオムライス●こまから手帖●関西『揚げもん』研究所(45)●日本ワイン、ようわからん(45)●カレーは読み物(45)●神戸のＥ面 延長戦(9)●甘辛通信(9)●100人の料理人(8)●手負いの手練れが足掻く旅(9)●ダウン・バイ・ロー(45)●INFO●WA・TO・BI●北摂100選●あまからセレクション●味に魅かれて通う店●ウエスト・サイド・ストーリーズ(5)●あまからスーパースター列伝(45)●故郷を離れて(45)●ミライのレシピ＆次号予告●びゅーちふる・でい(9)●クロージング・タイム(45)

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