からだが整う一汁一菜 電子書籍版
1540円（税込）
作品内容
◆なじみの食材と調味料でできるから簡単！ 「おうち薬膳」で、からだの不調を整えましょう◆疲れやすい、疲れがとれない、肩こり、頭痛、胃もたれ、胃痛、便秘、下痢、貧血、めまい…。そんな「からだの不調」に悩んでいませんか？著者は薬膳・発酵料理家、国際中医薬膳師である山田奈美さん。うちにある材料や調味料で手軽に試せる「おうち薬膳」なら、思い立ったら今日からすぐに、からだの不調を改善する食事を取り入れることができます。しかも、作るのは「一汁一菜」だけでいいんです。薬膳×発酵を組み合わせたシンプル2品献立で、毎日の食事でからだの調子を整えましょう。疲れにまつわる不調／胃腸の不調／女性ならではの不調／肌・美容に関する不調／気持ちの不調を改善してくれるおすすめの食材についての解説もたっぷり。これらの不調に心あたりがある方、必見です。1｜【疲れ】にまつわる不調豚肉とかぼちゃの重ね蒸し ＋ いんげん豆と春雨のスープ鮭ときのこの梅だれフライパン蒸し ＋ かぼちゃのごまみそ汁えびとさつまいものココナッツカレー ＋ 甘長唐辛子のサブジいわしと大豆の香草グリル ＋ アスパラとじゃがいものポタージュ豚肉とじゃがいもの甘辛煮 ＋ ほうれんそうと桜えびのかき玉スープ鶏肉飯 ＋ 長いもとしょうがのスープぶりと長ねぎの黒酢炒め ＋ もやしとにらの辛味スープさばと長いもの梅南蛮漬け ＋ 厚揚げとしいたけののりスープ〈疲れの不調にきく副菜〉2｜【胃腸】の不調豚肉とキャベツのサンドステーキ ＋ わかめオニオンスープ肉団子と白菜の春雨スープ ＋ カリフラワーのペペロンマリネ辛くない白スンドゥブチゲ ＋ かぶのグリル レモン風味鶏肉と長いも、れんこんの白煮 ＋ レタスと油揚げのきなこみそ汁鮭とブロッコリーの塩麹あんかけ ＋ せん切りにんじんとキャベツのスープさんまのソテー レモンバターソース ＋ トマトと押し麦のスープぶりのみぞれ鍋 ＋ ブロッコリーとツナのナムル牛肉麺 ＋ 白菜の即席松前漬け〈胃腸の不調にきく副菜〉3｜【女性】ならではの不調鶏肉としめじの花椒炒め ＋ にんじんとセロリの洋風粕汁かつお梅漬け丼 ＋ 納豆とにらのみそ汁牛肉とピーマンのアーモンドしょうゆ炒め ＋ きくらげと青梗菜の落とし卵スープえびと玉ねぎの甘酢炒め ＋ ほうれんそうのしょうが風味スープたらの韓国風甘辛煮 ＋ 枝豆と玉ねぎのコロコロスープいかのグリル パセリソース ＋ 黒豆と黒ごまのポタージュ〈女性の不調にきく副菜〉4｜【肌・美容】に関する不調豆腐の3色あんかけ ＋ 山いも団子汁いわしとプルーンの黒酢煮 ＋ とうもろこしと玉ねぎのスープさばとさつまいものスパイス春巻き ＋ なすと甘長唐辛子のエスニックスープ鮭にらごはん ＋ 根菜のごまみそ汁あさりとあおさのピリ辛あえ麺 ＋ 冬瓜と梅干しのスープ豚肉と栗のうま煮 ＋ ごぼうの豆乳みそスープ〈美容の不調にきく副菜〉5｜【気持ち】の不調鶏肉のレモン照り焼き ＋ セロリと切り干し大根のスープ鮭とパプリカの柑橘マリネ ＋ しじみの豆乳チャウダーかじきの台湾風 ＋ 大根とゆずのスープかきのソテー ＋ 豚ひきと青梗菜のスープ〈気持ちの不調にきく副菜〉
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