孤高の料理人(きずな出版) 電子書籍版

  • 孤高の料理人(きずな出版) 電子書籍版
  • 1699円(税込)

    • 本作品について、無料施策・クーポン等の割引施策・PayPayポイント付与の施策を行う予定があります。
      この他にもお得な施策を常時実施中、また、今後も実施予定です。詳しくはこちら

    作品内容

    【京都・祇園の名店「祇園さゝ木」主人の料理哲学】京料理の名店「祇園さゝ木」店主、佐々木浩氏が語る料理と人生の哲学。ミシュラン三つ星を獲得するまでの軌跡には、日々の積み重ねと食材への敬意、人々への深い思いが込められています。本書では、その料理哲学が生まれる過程、店の発展、そして若手の育成に対する姿勢が描かれています。また、震災時の炊き出しなどから得た、料理が持つ「人をつなぐ力」に対する気づきも語られます。静かで穏やかでありながらも、心にはっきりと響く一冊です。

作品情報

出版社
PHP研究所
提供開始日
2024/11/08
ジャンル
文芸
連載誌/レーベル
きずな出版

作者の関連作品作者の作品一覧

この作品が好きな方はこちらもおすすめ