別冊ステレオサウンド 悪魔のレシピ 最強つまみ 電子書籍版
1520円（税込）
作品内容
気づけば作りたくなる悪魔的アイデア満載 悪魔的な旨さで話題を呼んだ「悪魔のレシピ」シリーズから、 “酒が止まらない最強つまみ”と“卵の限界を突破する卵伝説”の2冊をまとめた合本版が降臨。 超絶簡単なのに猛烈に美味しい危険なおつまみ45品と、これまた酒と抜群に合う、卵だけで構成された狂気のレシピ45品。「こんなの思いつく？」とツッコミながらも、気づけば作りたくなる悪魔的アイデアが満載。 つまみの世界を一気に味わえるボリュームで、今日の一品が必ず見つかる。 単品購入より10〜15％お得に楽しめる、禁断の合本版。 ●★悪魔のおつまみレシピ●デジタル版について●目次●序文●●MEAT ＆ EGGS 肉・卵 5分50秒の魔法 最強のウフマヨネーズ●レア焼きステーキの合法ユッケ●香りがごちそう！鶏のポルチーニクリームソース●安いハツが一気に店の味！鶏ハツのシナモン焼き●ヘルシーで酒に合う！劇的しっとりよだれ鶏●シャキシャキ！ うん、シャキシャキ！鳥饅頭とナスの餡掛け●細切り茹で豚の大葉ペースト和え●オイスターソース香るカリカリ豚の短冊炒め●ゴルゴンゾーラが香る大人のカニオムレツ●イタリアの定番おつまみオリーブの肉詰めフライ●●SEAFOOD 魚介 華やかさ、薔薇の如し マグロヌードルのゴマ汚し●刺身を洋風にアレンジ！魚介のクリームチーズ和え●酒がすすんでヤバい！平目のからすみまぶし●海の旨味が炸裂するパリパリ大根の牡蠣味噌のせ●鍋キューブで味が決まる！純白の海鮮麻婆豆腐●磯の香りがたまらない！牡蠣の青海苔仕立て●カリカリの食感がGOOD！ごまじゃこ塩奴●おかずにもなる！焼きサバの春菊サラダ●食の新世界へと誘うママレード焼きサバ●プチプチプチプチィ！ゴマゴマししゃもフライ●爽やかな風味がクセになる タコとセロリの梅和え●安いイナダを大胆調理 イナダの明太子なめろう●貝殻をそのまま使ったホタテのレアクリームコロッケ●熱した油をジュウ！ホタテ貝柱の香味油かけ●梅でアルカリを中和 化学アサリバター●米を使わず糖質オフ！アジの海苔巻き●●VEGETABLE 野菜 インド宮廷の味! ？ カリフラワーステーキ●余った汁を徹底活用！生しば漬けサラダ●二段階の味を楽しめるアーモンド・アスパラ●ゴルゴンゾーラの風味香るオトナのポテサラ●キンキンに冷えてやがるっ……！パリパリピーマンの挽き肉のせ●プチプチとシャキシャキの邂逅 紅白レンコン祭り●出汁の風味が香りまくるトマトのおひたし●酒飲みにはたまらんおつまみ 野沢菜納豆のキツネ焼き●超そそる枝豆の新スタイル 焼き枝豆の山椒びたし●メキシコ発祥のレシピにインスパイアされた伝説のシーザーサラダ●苦味と酸味が超絶合う！ゴーヤの酢の物●ネギの新たな可能性 焼きネギのマリネ●いや、実に旨いんですよ、これが 大根の皮DEきんぴら●ほうれん草が主役！豚バラとほうれん草の小鍋●●CARBOHYDRATE 炭水化物 余った刺身は翌日こう使う 濃厚！ おつまみ海鮮リゾット●少量をおつまみで食べたいアレ プチ・ドライカレー●まるで分厚いパンケーキ！？ 青海苔ライスケーキ●猛烈な辛さが押し寄せる！〆の青唐じゃこ炒飯●ふざけてるけど、意外とアリ 生姜焼きおにぎり●料理家PROFILE ロー・タチバナ●★悪魔のレシピ 卵伝説●エディターズ「悪魔の」シリーズ●デジタル版について●目次／本書のきまりごと●序文●●卵映え10選 PHOTOGENIC DISHES とろとろクリーミーなウッフブルイエ●シャレオツのフルスイング アボカドエッグ●卵だらけのパラダイス 海と大地のオープンサンド●具だくさんの玉手箱 ウッフココット●野菜たっぷり！ひとくちミモザサラダ●ロシアの定番家庭料理 サラダオリヴィエ●スクランブルエッグとほうれん草のバター香るサンドイッチ●たまごとクスクスのイエローサラダ●沈まぬ太陽！真っ赤な激辛エッグマサラ●イランの超香草オムレツ ハーブたっぷりククサブジ●●食事系 STAPLE FOOD フレンチトースト仕立てのクロックマダム●台湾式のジャンキーTKG 猪油拌飯●トマトのアクセントが最強 ぺぺたま改●フルーツソースが決め手！韓国屋台風玉子トースト●玉子炒飯 卵白あんかけ●ナポリの俳優も愛した貧乏人のパスタ●ハーブマヨネーズのNY風たまごバーガー●ひと手間で旨味が3倍アップ！ミディアムレアTKG●二つの味を楽しめる もも肉とそぼろの双子丼●なんでしょうね、コレ。エッグインクラウドパンケーキ●卵のコクがたまらない カルボナーラリゾット●●おつまみ・おかず APPET IZERS ＆ SIDE DISH インド屋台の定番料理 アンダブルジ●辛味と酸味が抜群に合う 南米風ウエボスロトス●スペイン・セビージャの味 フラメンカエッグ●ローストラムチョップのブロデッタート風ソース●ピータンの新たな扉が開く 台湾風蒼蝿頭●ホワイトアスパラのバッサーノ風●口の中でほぼすき焼きが完成 すき焼きたまご●ピクルスとオリーブが香る大人のたまごサラダ●帆立とチコリの中華風玉子炒め●日本酒がすすんで仕方ない ホンビノスの卵とじ●ヴィーガンの掟を破り フムスに卵のっけちゃいました●トルコの朝食メニュー 爽やかチュルブル●サワークリームの酸味が大正義 クライダ風シチュー●艶めかしい柑橘の香り カニと卵白のレモンスープ●多種の野菜で複雑な味を演出！温泉卵のメリメロサラダ●ピリ辛がクセになる 生ニラたま●安いマグロも大変身 マグロの卵黄ソース●作るの結構大変！ホタルイカと空豆の黄身酢よごし●ラテンの香り漂う 半熟卵のワンカイナソース●たまには洋風もイイよね。コンソメ餡の茶碗蒸し改●うずら卵の水煮でスパイスたまごピクルス●超絶簡単なのに激ウマ目玉プリンちゃん●卵実験室 低音調理による温度×時間の相関関係●ローさんのヘビロテ調理道具 abien MAGIC GRILL レシピ●料理家PROFILE ロー・タチバナ●エディターズ「悪魔の」シリーズ
初めての方作品情報
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