中国料理の世界史 電子書籍版
2750
円(税込)
初めての方
最大
70%OFF
クーポン
※値引上限等条件あり
詳細・獲得はこちら
購入はこちら
試し読み
本作品について、無料施策・クーポン等の割引施策・PayPayポイント付与の施策を行う予定があります。
この他にもお得な施策を常時実施中、また、今後も実施予定です。詳しくは
こちら
。
専門書 歴史
作品内容
世界に広がり、人々に愛され「国民食」へと変貌をとげた「中国料理」。国家建設とナショナリズムに注目しながら、アジアからアメリカ、ヨーロッパを縦横無尽に旅して、中国料理と中国系料理の巨大で口福な歴史を味わいなおす。
作品情報
出版社
慶應義塾大学出版会
提供開始日
2023/05/29
ジャンル
ビジネス・実用
作者の関連作品
作者の作品一覧
中国料理の世界史 電子書籍版
試し読み
この作品が好きな方はこちらもおすすめ
『孫子』の読書史 「解答のない兵法」の魅力 電子書籍版
試し読み
関東大震災 朝鮮人虐殺を読む――流言蜚語が現実を覆うとき 電子書籍版
試し読み
台湾に生きている「日本」 電子書籍版
試し読み
世界史のリテラシー イギリス国王とは、なにか 名誉革命 電子書籍版
試し読み
隋―「流星王朝」の光芒 電子書籍版
試し読み
唐―東ユーラシアの大帝国 電子書籍版
試し読み